菌菇是理想的天然食品和多功能食品。 菌类以其鲜美的味道、丰富的营养价值征服了人们的味蕾,自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴。
食用菌,食用菌是指可供人来食用的许多大型真菌的总称,在大自然中菌类大约有25万种,在我国现已发现可供食用菌类有360多种,在我国被誉之为“山珍”,是纯天然的绿色食品。食用菌味美可口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素,享有“植物肉”之美称。
XXX餐饮创始人根据各种食用菌的特点,将其溶于餐饮,用多种菌类调配出美味汤煲,其汤鲜味美,原汁原味,再配以乌骨鸡,甲鱼及天山雪莲、天麻、虫草等名贵药材,使其更具有丰富的营养价值。使昔日仅供极少人享用的珍贵食品进入平常百姓的日常消费中。
山珍汤煲,汤是厨界“本味论”的集中体现。山珍宝创始人在山林中遇见了一位隐士高人,他以多种野山菌菇制成的膳食尝其汤鲜可口,回味无穷。几经周折,XXX创始人幸得秘方,根据《本草纲目》精心研制,科学配方,创立“XXX”养生菌汤餐饮品牌,XXX汤煲集古今制汤之大乘,取天下名菌之精华,以食物与药材为原料,烹制成一种具有食疗作用的绝佳膳食,既有营养价值,又有预防疾病、强身健体的功效,溶中医理论与饮食文化为一体,堪称是现代“平衡膳食”观点的一支奇葩,向人们展示了另一类的美食天地。
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